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內容簡介
羅經始自先後天八卦，乃伏羲文王所作，與天地合其德，日月合其照，四時合其序，鬼神合其吉凶，然先天只有十二支辰，由漢張良配以四維八干羅列於內，名曰地盤。陽筠松、賴文俊二公又加分兩層，號曰人盤，與天盤合成三才。
其中全度星宿備細羅列，衍寓河洛五行之奧旨，顯藏羲文八卦之玄機。髓精用宏，變化無窮，成為萬事利用之至寶也。
詳細資料
- ISBN：9789862471487
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
綠豆芽是咱們老百姓最經常吃的菜，它不分季節，隨時都能吃到，關鍵是價格不貴。綠豆芽里的有多種維生素和人體必需胺基酸等微量元素，而且綠豆芽還有很高的藥用價值，常吃綠豆芽對身體好。今天帶來的美食就是銀芽雞絲，由雞胸肉絲加上綠豆芽，再配上一些韭黃，鮮嫩又美味。每次炒都要炒很大一盤，要不然都不夠吃的。感興趣的朋友就和我一起去看看是怎麼做的吧！ ... 【菜名】：銀芽雞絲 【用料】：綠豆芽100克、雞胸肉150克、蒜黃50克、生薑三片； 調料所需：植物油 2勺、食鹽 1勺、 味極鮮1勺、 澱粉 1勺、胡椒粉 2克、 料酒 1勺； ... 【烹飪過程】 第一步：將買來的雞胸肉清洗乾淨，撕掉雞肉上的那層筋膜，改刀切成肉片再切成雞肉絲。切好的雞胸肉絲放到碗裡，加入一勺料酒、1勺澱粉、半勺胡椒粉以及1勺食用鹽，用戴一次性手套的手抓均勻後再加入幾滴植物油，再次拌均勻後醃製十五分鐘，備用。 ...... 第二步：買好的綠豆芽摘去葉芽和根須，然後用水清洗乾淨後控水瀝乾備用。韭黃也摘凈後，用水洗乾淨後切成和綠豆芽差不多長的段。備用。姜塊清洗乾淨切成將薑絲。 ... 第三步：鍋里加入2勺植物油，油熱後改成小火，放入醃製好雞肉絲快速的翻炒，直到雞肉絲變色後就可以盛出。 ... 第四步：鍋里留有油，油熱後放入切好的薑絲大火炒香後，放入洗好的綠豆芽，快速翻炒至豆芽變軟斷生。 ... 第五步：然後就把炒好的肉絲再次倒進鍋里，在澆上1勺味極鮮，快速的翻炒均勻，不斷的翻炒攪拌。 ... 第六步：最後再加入切好的韭黃，攪拌翻炒，最後再滴入幾滴香油，炒至韭黃斷生，就可以裝盤出鍋里。 ... 非常簡單的一道家常小炒就做好了，是不是很簡單不繁瑣。 【烹飪小貼士】： 1、要想雞胸肉炒出來好吃，一定要偏雞肉紋理30度的地方斜口切。 2、有的人不喜歡吃蒜黃，可以換成其他菜。 3、雞肉在醃製的時候加油是為了在炒菜的時候不黏在一起，也更是為了更好的鎖住水分和營養。 ... 以上就是銀芽雞絲的全部過程，大家喜不喜歡這道家常炒菜
文章來源取自於：
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